哎哟喂，，各位教员儿，，您了说这事儿逗不逗？?
前阵子我跟我兄弟去贵阳玩儿，，临行前他神神秘秘塞给我一纸条，，上边就写着“贵阳鸡服务”五个大字儿。。。我这一瞅，，内心头咯噔一下，，介是嘛意思？我哥们儿但是正经人呐！！！? 了局到了地界儿，，我拿着这词儿偷偷摸摸一探听，，好么，，让人家本地伴侣笑话得腮帮子都疼了！！！人家说：：：“姐姐诶，，您了想嘛呢？我们介儿的‘鸡服务’，，说的那是满大街喷香的辣子鸡、炖鸡饭、酸汤鸡！！！”
您了说说，，介误会闹的，，丢人丢到贵州了！！！? 所以啊，，我今儿个非得把“贵阳鸡服务”介个词儿给它掰扯领略了不成！！！咱说的但是正儿八经、让人流哈喇子的美食服务！！！
首先，，咱得辟个谣！！！在贵阳，，您了要是在饭店里提“鸡服务”，，十个老板有八个得跟您急眼。。。人家以为您是来找茬的呢！！！? 本地人压根儿不这么叫。。。
但您了要是问：：：“咱贵阳，，嘛样的鸡最闻名？去哪儿吃最隧道？” 哎，，介可就问到点子上了！！！生活能跟您唠上三天三夜不带重样儿的。。。介才是“贵阳鸡服务”的正解——指的是一整套关于鸡肉美食的饮食文化、特色餐馆和觅食攻略。。。
我后来弄领略了，，我哥们儿给我那纸条，，是想让我去吃贵阳辣子鸡！！！他说那是他吃过最刻骨铭心的“鸡”，，服务他的胃服务得倍儿到位！！！所以，，咱今天聊的，，就是这份能让您了胃口大开、心中意足的“美食服务”。。。
在贵阳溜达了四五天，，此外嘛没干，，光跟“鸡”较劲了。。。吃了不下七八家，，我挑出三家顶了尖儿、绝了门子的好店，，给您了汇报汇报。。。
第一家：：： “老凯里酸汤鱼”家的酸汤鸡！！！
诶，，您了别乐，，人家店名叫酸汤鱼，，但酸汤鸡那是一绝！！！? 我去的是省府路那家老店，，那人多的，，好嘛，，跟不要钱赛的。。。他家的酸汤，，那是用番茄和米汤天然发酵的，，倍儿醇倍儿酸爽，，光闻味儿口水就下来了。。。鸡肉是本地土鸡，，煮进去又嫩又进味儿，，沾着糊辣椒蘸水，，哎呦，，那叫一个“绝”！！！人均也就60到80块钱，，能吃得沟满壕平。。。
第二家：：： 深小路里的“程肠旺”辣子鸡面！！！
这家店是我瞎转悠时，，随着一堆本地学生摸着的，，在一个小胡同里。。。他家的辣子鸡是当浇头用的。。。? 那鸡肉炒得，，焦香焦香的，，辣子里都透着鸡肉的美味儿。。。拌在肠旺面里，，或者单独要一碗辣子鸡粉，，我的天，，香辣过瘾，，满头大汗都觉着爽性。。。关键是便宜，，一碗20块钱左右，，就是环境嘛，，接地气，，讲求排场的就别去了。。。
第三家：：： 请客有面儿的“龙大哥”辣子鸡！！！
要是想请伴侣吃个正经的、排场点儿的辣子鸡，，“龙大哥”? 在很多贵阳人内心头是块金字牌号。。。? 我去的向阳洞路总店，，店大，，牌号也大。。。他家的辣子鸡是火锅大局的，，先吃干香的鸡肉，，而后再加汤涮菜。。。鸡肉糯而不柴，，辣味是那种香辣，，不是干辣，，回味还有点麻。。。就是价值上去了，，人均得90到120，，但请客吃饭，，选这儿不犯错。。。
在贵阳吃鸡，，也几多有点讲求，，我总结了几条，，您了听着：：：
别死认“辣子鸡”：：：贵阳的鸡，，做法海了去了！！！除了辣子鸡，，酸汤鸡、豆米鸡、骟鸡豆腐、青岩卤鸡脚……个个都能打！！！别可着一个名儿找。。。
看店家人气：：：一家店要是过了饭点儿，，本地大爷大妈还在里头列队，，那滋味准差不了。。。这是铁律！！！我试过，，倍儿灵。。。
“鸡服务”的精华是“饭遭殃”：：：嘛意思？就是辣子鸡的汤汁，，您了可千万别浪费！！！? 必须得扣上一碗白米饭，，用汤汁一拌，，好家伙，，一碗饭底子不够“遭殃”的，，至少得来两碗！！！介才是正确服法。。。
微辣是最大的“圈套”：：：? 您了要是不太能吃辣，，千万跟服务员说“要贵阳的微辣”，，或者直接说“少放辣椒”。。。不然，，他们理解的微辣，，可能让您了第二天“后门”有点受罪。。。别问我怎么知晓的。。。
Q1：：：除了辣子鸡，，贵阳还有嘛必吃的“鸡”？
那可多了去了！！！青岩古镇的卤猪脚配鸡辣角（一种鸡丁辣椒酱），，但家香酥鸭（固然是鸭，，但名气太大），，还有夜市上的烤鸡腿、鸡同党，，刷上秘制酱料，，倍儿香！！！
Q2：：：辣子鸡能当特产带走吗？
能！！！此刻好多名店，，像“龙大哥”、“黔五福！！倍加真空包装的，，能放好些天。。。但说切实的，，味儿比在店里现吃的，，那还是差着点意思。。。解解馋行。。。
Q3：：：一小我去吃，，点一份辣子鸡吃得了吗？
够呛！！！一份辣子鸡火锅，，少说得两斤多鸡，，还带配菜。。。一小我去，，建议您了就去吃辣子鸡面/粉，，或者找那种能卖小份的炒菜馆子。。。
Q4：：：或许人均几多钱能吃得不错？
这看您了怎么吃。。。街边小店二三十就能美餐一顿。。。正经下馆子，，人均60-100能吃得很丰富、很满足了。。。贵阳的物价，，在游览城市里算挺切实的。。。
所以说啊，，各位教员儿，，下回再听人说“贵阳鸡服务”，，您了可千万别再跟我似的，，胡思乱想，，闹出大笑话了！！！? 人家那是对美食的一片赤诚！！！
贵阳的“鸡服务”，，服务的但是您了的舌头、您了的胃，，是那种如火如荼、有滋有味的商人生涯气儿。。。从几十年的老字号，，到小路口的无名小摊，，这份“服务”无处不在。。。
您了要是去贵阳，，照着我的“吃鸡地图”走一圈，，保准您了回来也跟我那哥们儿一样，，对贵阳的“鸡”刻骨铭心！！！介才叫不虚此行！！！得嘞，，咱今天就唠到这儿，，回头见！！！?
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