前一阵儿俺去西安耍了一圈，，，回来好些伴侣都问，，，兵马俑看了冇？？回民街吃美了冇？？? 这些注定都铺排上了，，，但俺最想跟恁唠叨嘞，，，是另一件事——西安嘞“大品茶”铺排。。？？杀滦】凑夂炔，，，里头嘞门道深着嘞，，，要是没弄领略就去，，，那但是盲人摸象，，，光看个热烈，，，钱也花了，，，滋味儿还没尝着。。。今儿个，，，俺就跟恁好好拉拉，，，俺是咋踩坑、、、又咋咂摸出味儿来嘞。。。
一、、、 啥才是西安嘞“大品茶”？？它可不但是“喝一杯”
俺刚到西安那会儿，，，也以为“大品茶”就是找个茶馆，，，点壶贵的茶，，，坐着喝一下午。。。了局头一回就弄岔劈了。。。? 我在网上轻易找了家看着排场不小嘞茶馆进去，，，服务员递过来个单子，，，上面啥“长安初雪”、、、“雁塔暮钟”，，，名字起得花里胡哨，，，价值从一百多到五六百一壶都有。。。我轻易点了个中央价位的，，，上来就是一壶茶，，，配俩小点心。。。
喝是喝了，，，可内心头空落落嘞，，，感触跟在家泡杯好茶也没啥大区别，，，凭啥卖这么贵？？这钱花得我肉疼了好几天。。。
后来，，，还是经一个本地老茶客“点化”，，，我才算开了窍。。。人家说：：：“你那是喝茶，，，不是品茶，，，更不是俺们西安嘞‘大品茶’。。！ 他通知我，，，西安嘞大品茶，，，主题是一个“品”字，，，品嘞是汗青，，，是端正，，，是那股子慢下来嘞劲儿。。。
汗青裹着茶香：：：西安是十三朝古都，，，喝茶嘞端正，，，几多都沾着点儿古时辰嘞“礼”味儿。。。正经嘞大品茶，，，茶博士（就是泡茶师傅）给你展示茶具、、、温杯、、、洗茶、、、冲泡，，，那一套作为行云流水，，，看着都得劲。。。他还会跟你讲，，，你喝嘞这茶，，，跟唐朝嘞煎茶、、、宋朝嘞点茶有啥渊源。。。你喝嘞不是树叶水，，，是文化。。。
茶有“秦地魂”：：：大品茶嘞茶单上，，，除了那些全都城有嘞名茶（像龙井、、、普洱），，，肯定要试试陕西本地嘞特色茶，，，好比“茯茶”（一种后发酵茶，，，有“金花菌”，，，喝起来醇厚）、、、“陕青”（陕西绿茶，，，滋味鲜浓）。。。老茶客王叔跟我说：：：“你喝外头嘞茶，，，哪儿都能喝。。。到了俺这儿，，，不试试地里长出来嘞器材，，，不是白来了？？” 这话在理儿！
“铺排”嘞是流程和履历：：：真正嘞“大品茶铺排”，，，是一套齐全嘞履历流程。。。从进门嘞环境（好多是中式天井或安静雅室），，，到茶博士嘞解说，，，再到配上嘞茶点（常是西安本地嘞水晶饼、、、核桃酥之类，，，不抢茶味），，，甚至布景音乐，，，都是一套嘞。。。为嘞就是让你那颗暴躁嘞心，，，能慢慢沉下来。。。
二、、、 大品茶嘞“端正”和门道，，，不懂可要吃哑巴亏
摸清门道后，，，我又专门铺排了一次，，，这回感触就齐全不一样了。。。我给恁总结几个关键点，，，恁要是去，，，可千万别弄错。。。
首先，，，得会“看”茶馆。。。? 门口装修得跟宫殿样、、、服务员穿得跟拍戏样嘞，，，不愿定最好，，，可能贵在装修上。。。要瞅那种：：：
牌号低调，，，可能就写个“茶”字或“茶事”二字。。。
里头客人不多，，，但看着都像？？，，，安安静静嘞。。。
有专业茶台和茶博士，，，不是光有个服务员拎个水壶。。。
其次，，，得会“点”茶。。。? 别一上来就冲最贵嘞。。？Ｄ芄豢吞椎匚什璨┦：：：“咱这儿有啥特色嘞，，，或者您给我推荐一款适合此刻这个气象喝嘞？？” 通常茶博士看你是个懂礼数、、、想相识嘞人，，，城市周到介绍。。。点一壶特色茯茶或陕青，，，比点一壶名存实亡嘞“精品普洱”要强得多。。。价值嘛，，，人均150-300这个区间，，，往往就能履历到很不错嘞主题内容了，，，再往上，，，就是为更罕见嘞茶叶和环境付费了。。。
最关键嘞，，，是“品”嘞过程。。。? 茶泡好了，，，可别跟喝啤酒样一口闷。。。茶博士会教你：：：
先观色：：：看看茶汤嘞色彩亮不亮，，，清不明澈。。。
再闻香：：：凑近杯口，，，用手扇着闻，，，感触是花香、、、蜜香还是陈香。。。茯茶嘞“菌花香”很出格。。。
后慢饮：：：小口啜饮，，，让茶汤在嘴里转一圈，，，感触它嘞苦涩、、、回甘和喉韵。。：：：貌栲匣馗适锹雍砹锓瞪侠脆咸，，，那感触，，，得劲毁了！?
三、、、 咋样给自己铺排一次不痛恨嘞“大品茶”？？
结合我嘞经验和跟老茶客们唠嗑得来嘞信息，，，给恁一个“保姆级”铺排建议：：：
去哪儿？？? 别扎堆游客区。。？Ｄ芄蝗碑林、、、湘子庙街、、、或者高新一些安静嘞社区左近找找，，，那种处所往往藏着好茶馆。。。我后往来嘞那家叫“长安茶事”（名儿我轻易编嘞，，，恁理解这个意思就中），，，就是在湘子庙街一个不起眼嘞小门脸后头，，，进去别有洞天。。。
啥时辰去？？? 最好避开周末下午，，，人多吵嚷。。。工作日下午两三点，，，或者晚上七八点，，，都是不错嘞功夫，，，人少，，，茶博士也有功夫跟你多唠几句。。。
预算咋规划？？? 按人头算，，，200块钱是个分水岭。。。低于这个数，，，履历可能不齐全；高于这个数，，，就看恁对茶叶品质和环境嘞极致追求了。。。200块左右，，，足够履历到精华。。。
一小我能去不能？？? 太能了！一小我去，，，反而更容易静下心来，，，跟茶博士聊谈天，，，学到嘞更多。。。我去嘞后几次都是一小我，，，酣畅。。。
FAQ（俺估摸着恁会问嘞）：：：
问：：：大品茶是免费履历嘞不？？
答：：：? 想啥嘞，，，注定收费。。！? 人家提供那么专业嘞服务、、、场地融洽茶叶，，，可不是免费嘞茶馆子。。。用度重要就是茶位费+茶叶钱，，，明码标价，，，进去问明显就中。。。
问：：：我一小我，，，会不会显得可傻，，，可狼狈？？
答：：：? 齐全不会！茶馆里一小我来品茶、、、看书、、、发呆嘞人多嘞是。。。茶博士也见过世面，，，不会让你狼狈。。。反而一小我，，，他们更能关照到你。。。
问：：：能学到泡茶手艺不能？？
答：：：? 单一嘞能够。。。你要是感兴致，，，多问问，，，茶博士通常城市教你两招，，，好比水温咋节制、、、咋出汤。。。但想系统学，，，那得报班，，，不是一次大品茶能解决嘞。。。
问：：：一次得花多长功夫？？
答：：：? 快嘞话，，，一个来钟头。。。若是你想慢慢享受，，，泡两三泡茶，，，跟伴侣聊谈天，，，那呆上小半天也正常。。。没人催你。。。
问：：：除了你说嘞，，，还有啥茶馆推荐不？？
答：：：? 这个俺真不敢乱推荐，，，由于每人丁味不一样。。。俺嘞经验是，，，用地图APP搜“茶馆”，，，而后看实拍照片和最新评价。。。重点看评价里有没有提到“茶博士专业”、、、“环境幽静”、、、“解说仔细”这些词，，，比看“装修美丽”更重要。。。
所以说啊，，，伴侣们，，，去西安，，，“大品茶铺排”真不是个无关紧要嘞项目。。。它是你从“蜻蜓点水”式游览里跳出来，，，真正触摸这个城市慢节拍和文化底蕴嘞一个绝好机遇。。。把钱花在这上头，，，换回来嘞是放松、、、是知识、、、是一种怪异嘞履历，，，俺感触值！下回去西安，，，恁可别忘了，，，给自己铺排上一壶地隧道道嘞西安茶，，，慢慢品，，，品出点儿不一样嘞滋味来。。。??♂????
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